一家普通卤味摊，短短几个月卖出近百万元卤味，看似红火的生意背后，藏着让人不寒而栗的“猫腻”——摊主为让顾客“吃了还想吃”，竟将400片复方甘草片研磨成粉加进卤汤，最终食品检出吗啡成分，摊主被依法带走。这起发生在福建漳州的案件，撕开了个别经营者为逐利突破法律与道德底线的真相。

涉事男子在当地经营卤味摊，主打产品是卤大肠。正常情况下，卤味生意要靠口味、新鲜度和口碑吸引回头客，但他却不想走“慢功夫”的路。为快速提升“复购率”，他把主意打到了复方甘草片上——这种药品含有吗啡、可待因等成分，能让人产生依赖感。在他看来，只要让顾客对卤味产生“瘾性”，生意就能一直“火”下去。

于是，他购入400片复方甘草片，将其全部研磨成细粉，悄悄加入卤大肠的卤汤中。从经济角度看，这种做法确实让他短期获利颇丰：依赖感催生出稳定的客源，几个月内营业额就冲到了近百万元。但他忽略了两个关键问题：一是复方甘草片作为药品，严禁在食品中添加，这是明确的法律红线；二是吗啡等成分会对人体健康造成损害，长期食用可能引发一系列健康问题，他的行为本质上是用消费者的健康换自己的利润，与“投毒”没有本质区别。

生活中，不少人可能有过类似体验：有些烧烤、米线或卤味，会让人莫名“惦记”，隔几天就特别想吃。从市场规律来看，正常食品的“吸引力”来自食材本身的风味和烹饪手艺，而若出现“非吃不可”的依赖感，就可能存在异常。好在漳州这起案件查处及时，目前尚未发现消费者因食用该卤味引发疾病的情况；倘若查处滞后，一旦有人因长期食用含吗啡的卤味出现健康损伤，不仅消费者要承受痛苦，摊主面临的法律惩罚也会更重。

从经营逻辑来讲，卤味这类民生小吃，核心竞争力本就在于货真价实——新鲜的食材、地道的卤料、卫生的制作，这些才是留住顾客、实现长期盈利的根本。涉事摊主看似“聪明”地找到了“捷径”，实则是在透支市场信任，也断送了自己的经营之路。

这起事件对市场参与者是双重警示：对经营者而言，诚信是最低成本的经营策略，任何试图通过违规添加、损害消费者权益来获利的行为，最终都会被法律制裁，付出远超短期收益的代价；对消费者而言，面对“越吃越想吃”的异常食品时，要多一份警惕，若发现可疑情况，及时向监管部门反映，既是保护自己，也是维护市场秩序。