“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，不知不觉已经进入末伏了，在坚持10天的时间，三伏天就要结束了，我们终于可以告别一年中最热的阶段了，也意味着凉爽的秋季即将到来。

末伏是夏秋交替的关键时刻，此时生活起居需要格外注意，尤其是在饮食上，不能像初伏和中伏那么放肆了，需要适当做出改变。对于中老年人来说，末伏饮食需要管住嘴。

中老年在这段时间要少吃苦瓜和茄子，首先苦瓜是夏季的时令蔬菜，它清热解暑，促进消化。然而苦瓜性寒，吃多了就会容易引起肠胃不适，中老年人脾胃功能下降，多吃苦瓜其实并不好。而进入秋季后的茄子，随着温度降低，它们会逐渐产生茄碱，吃多了也容易造成胃肠道不适。

那么中老年人进入末伏之后，吃什么最好呢？建议大家多吃这4样，安稳迎接秋天。

一、吃鱼肉

经过了漫漫长夏，人们往往都倍感虚弱，因为夏季炎热，人体消耗大，加上食欲不振，所以营养来不补充，此时天气渐凉，那么就该好好补充营养。鱼肉相比较其他肉类，脂肪含量低，蛋白质丰富，比较适合中老年人。

推荐食谱：【香煎鲈鱼】

主要食材：鲈鱼、红椒、绿椒、大蒜、生姜、

1、鲈鱼清洗干净之后，剪掉鱼鳍，然后从鱼尾处将鱼片切成两半，再将鱼肉剁成2-3厘米的小块，鱼肉也要剁开。

2、将鱼肉放到盆中，加入盐、胡椒粉，生抽、淀粉抓拌均匀，然后腌制上10分钟。

3、锅中倒油，放入蒜片和姜丝炒香，然后再倒入青红椒，加一点盐炒香后盛出。

4、锅中倒油，放入鲈鱼煎到两面金黄，放上炒好的辣椒，淋上料酒和淀粉水，焖2分钟即可出锅。

二、山药

山药是个好东西，它是药食同源的食材，对于健脾养胃有着很好的作用，而且山药富含多糖类物质和维生素C，能刺激免疫细胞活性，长期适量食用可能帮助提升机体抗病能力，尤其适合免疫力较低的中老年人群。

推荐食谱【桂花蜜山药】

主要食材：山药，白糖，牛奶，桂花蜜

1、首先水开后放山药烫个10几秒，这样去皮的时候手就不痒了，然后给它切成小段。

2、切好的山药放入蒸锅大火蒸熟，蒸好后加入一勺白糖，一勺牛奶，用我家的擀面杖捣成山药泥，尽量越细腻越好。

3、山药泥捣好之后，放入盘子里，给它摆一个像这样的造型。

4、接着表面放上一点枸杞点缀，造型更漂亮。

5、最后直接淋上一些桂花蜜就可以了，这样做的桂花山药，年夜饭很受欢迎，香甜细腻，老人孩子都爱吃。

三、蛏子

立秋时节，正是蛏子最为肥美鲜嫩的黄金期。这种海鲜不仅肉质饱满，更蕴含丰富的钾、钙、铁、硒等多种矿物质，堪称天然的"海洋营养库"。此时适量食用蛏子，既能有效补充人体所需的微量元素，帮助提升精神状态与活力，又能通过改善精气神促进食欲，形成良性循环。

推荐食谱【辣炒蛏子】

主要食材：蛏子，青红椒，葱姜蒜

1、首先准备蛏子加盐，香油，给它浸泡1个小时，这样蛏子更更好的吐出沙子。

2、锅里水开放入葱姜料酒，然后再放入蛏子，焯到开口即可捞出。

3、蛏子过一下凉水，然后剥掉外壳。

4、锅里油热后，爆香葱姜蒜，接着放入蛏子，调味放生抽，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，煸炒均匀。

5、最后放入青红椒大火翻炒几下就可以出锅了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！